虾青素的重要性质在于它的性，它是一种优良的剂。一般来讲、虾青素强大的活性是因为其能稳定膜的结构，降低膜通透性、限制过氧化物启动子进入细胞内。虾青素分子中的共轭双键、羟基和在共轭双键链末端的不饱和的酮基，虾青素好不好，其中羟基和酮基又构成α-羟基酮，这些结构都具有比较活泼的电子效应能向自由基提供电子或吸引自由基的未配对电子，有效地猝灭氧化性极强的单线态活性氧以及环境中其他自由基。
植物型原材料雨生红球藻是虾青素好的萃取来源，金京公司采用的是密闭管道式养殖方法，衡水虾青素，种养殖的雨生红球藻原料，这种材料、无污染，相比于开放式养殖会伴生杂菌的雨生红球藻原材料来说，其特性更安全，更纯净。并且这种材料在萃取虾青素有效物质环节中，因其纯净度高，虾青素价格，无伴生杂菌，可有效避免因分离杂菌而产生有害化工物质有害残留。
虾青素对膳食类胡萝卜素摄入量和发病率或率间关系的调查发现：总发病率或率与类胡萝卜素的摄入量呈显著负相关。比较各种类胡萝卜素活性，虾青素的功效与作用，以虾青素的作用效果强。研究发现、虾青素具有抑制B1、苯丙芘（BaP）、二亚（DEN）、亚和环磷酰胺等引起的致突变作用。如通过抑制腐胺产生并降低精胺和亚精胺等游离多胺浓度，减少诱发物形成；通过加强正常细胞间的连接能力减少癌细胞间的联系、控制其生长、防止转化；虾青素还对癌细胞增殖有较强的抑制作用，高浓度的虾青素能杀伤细胞。
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虾青素作用：虾青素能明显增强机体局部和全身的能力，虾青素的调节特性与去氧化性相结合，在防止疾病的发生与传播中发挥重要作用。实验表明、类胡萝卜素可以减缓由衰老引起的能力下降、提高机体功能、增强对恶劣环境的抵抗力。更重要的是、虾青素能增强体内T细胞的功能、增加嗜中性白细胞、自然杀伤细胞的数目、参与机体细胞。
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